ENTRECOTTE VACA PREMIUM

11,19

350 gramos aprox.
32.00€/Kg

Esta chuleta de vaca cruzada dejará marca en tu paladar por su sabor y ternura tan especiales. Su textura y color determinan su calidad, digna de las cocinas más selectas.

La mejor forma de disfrutar de esta maravillosa pieza, gracias a su cantidad de grasa superficial, es cocinándola al punto para apreciar su meloso interior.

 

Agotado

Categoría:

Descripción

entrecot vaca

Pieza de entrecot de vaca tierna y melosa con una cantidad de grasa infiltrada que le aporta una jugosidad excelente.

Ideal para la brasa y plancha tiene un sabor y color intenso que le aporta la maduración dry aged de más de 30 días.

La grasa de la pieza se localiza en su zona exterior y localizada por lo que si eres un comensal que desea retirarla, será fácil hacerlo.

Si la carne te gusta, el sabor que te aporta el lomo entrecot de vaca conseguirá que disfrutes la experiencia superando todas las expectativas.

350 gramos aprox. de puro sabor que se derrite en el paladar y aporta a tu mesa calidad extra.

Selección de los mejores cortes de lomo entrecot para que llegue a tu casa envasado al vacío y en perfecto estado de conservación.

La ternura del entrecotte

El entrecot de vaca premium es una de las mejores piezas de carne que puedes probar.

Entrecotte, palabra de procedencia francesa que indica que se trata de un filete de carne procedente de entre las costillas de la vaca. Más exactamente suele ser entre la 9 y 11.

Se trata de un corte de carne sin hueso y con poca grasa que destaca por su sabor embriagador y una jugosidad especial.

Podrás descubrir el verdadero sabor de un entrecotte de vaca premium fácil y rápidamente a través de Vacurmet y dejará tal gusto en tu paladar que quedarás con ganas de repetir la experiencia culinaria que te presentamos.

Sin duda es una carne que combina muy bien con todo tipo de aderezos y que, aunque recomendamos saborearla sola sin más añadidos, podrás potenciar sabores con pimienta y otras especias.

Los consejos del Chef

Cada corte una explosión de sabor

En Vacurmet queremos darte una experiencia cárnica sin igual y el entrecotte es una parte muy importante de la vaca que no podemos descuidar.

Seleccionamos las mejores piezas para que cada corte sea de una calidad excepcional y que desarrolle todo su sabor y jugosidad con cada bocado.

Los mejores entrecot llegarán a tu hogar en perfectas condiciones de conservación para que los disfrutes en el momento que desees y asegurándote un sabor y ternura incomparables.

 

Un entrecotte que combina con todo

Para conseguir cocinar un buen entrecotte de vaca premium debemos haberlo sacado de la nevera por lo menos 20 minutos antes para que pierda el frio y su temperatura se iguale.

Puedes salarlo durante el cocinado para que se mezcle bien con el jugo del entrecot y potencie aun más su excelente sabor.

Cuando empieces a cocinarlo en la plancha no recurras a pincharlo con el tenedor ni estés volteándolo continuamente porque eso favorecerá que pierda sus jugos y no es algo que deseamos.

Para conseguir un cocinado ideal y elegir el punto que mejor deseas puedes guiarte en esta escala de minutos:

  • Poco hecho: un minuto por cada cara.
  • Punto menos: Dos minutos por cada cara.
  • Al punto: Tres minutos por cada cara, y así sucesivamente añadiendo un minuto.

Si has seguido estos sencillos pasos solo te queda disfrutar del puro sabor a entrecott premium de vaca, que de seguro te dejará con ganas de repetir.

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